“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”又到吃荔枝的季节，新鲜的荔枝能不能吃的安心呢？

网传荔枝为保鲜而喷洒甲醛，据往年来看，确实有不法商贩为了卖相好，用甲醛或者二氧化硫喷洒在荔枝表面。

因为荔枝属于热带水果，不耐贮藏，特别是运往北方城市后，容易腐烂、褐变（变黑）。为了让荔枝看起来新鲜，部分商贩会采用不安全的手段方法进行保鲜。

据了解，根据国家农业部发布的《荔枝冰温贮藏》标准，在荔枝采摘完后，允许添加抑霉唑、特克多等杀菌剂给荔枝进行防腐处理。另外，装箱前的荔枝一般是通过浸泡杀菌剂来保鲜的，这是国标允许的。

采用甲醛给荔枝保鲜的方法是被禁止的。甲醛水溶液就是常说的福尔马林，主要是防腐用的，但毒性较强，绝对不允许用于水果等食品中保险防腐，消费者也很难从肉眼上很难辨别是否添加过甲醛。

首先，先看看荔枝外观，消费者在挑选荔枝时，可以先观察一下，如果是新鲜荔枝的话，它本身就是红中带有一点黄，而且还发青，半青半红的、颜色自然、果肉晶莹剔透的最好。果皮已经是褐色的荔枝不新鲜，有碰压伤的更容易变质腐烂。